Trg ekoloških živil v ZDA je v letu 2017 beležil 6,4 % rast
Po podatkih raziskave ameriškega združenja za ekološka živila, Organic Trade Associations (OTA), je prodaja ekoloških živil v ZDA v letu 2017 dosegla rekordno vrednost 43,7 mlrd EUR, kar je 6,4 % več kot v letu 2016. Rast trga je bila v letu 2017 nižja kot leta 2016, ko je znašala 9 %, predvsem zaradi počasne rasti sektorja ekoloških mlečnih izdelkov in jajc.
Rast trga celotne živilske industrije v ZDA pa se je v letu 2017 povečala le za 1,1 %. Ekološka živila v ZDA povečujejo svoj tržni delež v celotni živilski industriji in so v letu 2017 predstavljala že 5,5 % vseh živil, prodanih na prodajnih mestih v ZDA.
Prvo raziskavo o ekoloških živilih je združenje OTA izvedlo že leta 1997. V tem letu je prodaja ekoloških živil znašala le okoli 2,9 mlrd EUR. Prodaja ekoloških živil v letu 2017 s 43,7 mlrd EUR odraža skoraj petnajstkratno rast. Samo v zadnjem desetletju se je ameriški trg ekoloških živil več kot podvojil. Ameriški trg ekoloških živil se je začel razvijati po letu 1990, ko so v ZDA sprejeli zakon o pridelavi ekoloških živil. Leta 2002 so uvedli zvezne ekološke standarde in ekološko oznako USDA. Danes deluje v ZDA že več kot 24.000 certificiranih ekoloških podjetij.
Najbolj donosen sektor na trgu ekoloških živil v ZDA je sektor ekološke zelenjave in sadja. Sektor je v letu 2017 dosegel vrednost prodaje 14,6 mlrd EUR, kar je 5,3 % več kot leta 2016. Sveži pridelki predstavljajo 90 % prodaje ekološkega sadja in zelenjave. Prodaja organskega suhega fižola, skupaj s suhim sadjem in zelenjavo, je bila v tej kategoriji izjemen pod-sektor, ki se je v letu 2017 povečal za 9 % v primerjavi z letom 2016 in odraža rastoče povpraševanje po stročnicah in rastlinskih pridelkih.
Sektor ekoloških mlečnih izdelkov in jajc je v letu 2017 beležil le 0,9 % rast prodaje, ki je znašala 5,8 mlrd EUR. Počasna rast tega ključnega sektorja je vplivala na rast celotnega trga ekoloških živil v ZDA. V sektorju se zmanjšuje prodaja ekološkega mleka, povečuje pa se prodaja ekološkega sladoleda, ki je lani zrasla za 9 %, ter prodaja ekološkega sira, ki se je lani povečala za 8 %.
Prodaja ekoloških pijač se je lani v ZDA povečala za 10,5 % na 5,2 mlrd EUR. Ekološke pijače so tretji največji sektor ekoloških živil v ZDA. Od ekoloških pijač so lani največ prodali svežih sokov in sicer za 1,1 mlrd EUR, kar je 25 % več kot leta 2016. Med pijačami postaja na trgu vedno bolj priljubljeno tudi rastlinsko mleko, kot je sojino, riževo, kokosovo in mandljevo mleko.
Vir: GlobeNewswire
Več informacij o globalnih trendih na področju živilske industrije
