RAZVOJ FUNKCIONALNE KAVE, OBOGATENE Z BELJAKOVINSKIM EKSTRAKTOM IZ LABLAB FIŽOLA
Datum vpisa:Naročnik:
Enterprise Europe Network
Aleš Ogorevc
Panoga:
Aleš Ogorevc
Farmacija, biotehnologija
Jezik komuniciranja: angleškiOpis:
Portugalsko podjetje, ki se ukvarja z raziskavami in razvojem živilskih sestavin, išče evropske partnerje za sodelovanje pri razvoju novega izdelka—funkcionalne kave, obogatene z beljakovinskim ekstraktom iz lablab fižola.
Podjetje potrebuje partnerje, ki imajo izkušnje z ekstrakcijo beljakovin iz fižola in praženjem kave, da bi skupaj razvili učinkovite tehnike za ohranjanje okusa in arome kave, hkrati pa izboljšali njeno hranilno vrednost.
Cilj projekta je ustvariti trajnostno in hranilno bogato kavo, ki bo zadostila potrebam sodobnega potrošnika.