Manj plastike v gostinstvu: kaj prinaša nova uredba EU

 

Novi ukrepi proti plastičnim odpadkom v EU

Evropska unija z novo uredbo o embalaži in odpadni embalaži postopno uvaja dodatne omejitve za uporabo plastike za enkratno uporabo v gostinstvu.

Po podatkih Eurostata se kar 40 % vse plastike v EU uporablja za embalažo, ta pa predstavlja približno 36 % vseh komunalnih odpadkov. Povprečen prebivalec EU letno ustvari 35,3 kg odpadne plastične embalaže, količina teh odpadkov pa se je v zadnjem desetletju povečala za približno 20 %.

Evropska unija skuša ta trend obrniti z vrsto ukrepov, med katerimi ima pomembno vlogo tudi Uredba (EU) 2025/40 o embalaži in odpadni embalaži.

Poleg višjih ciljev recikliranja in razvoja učinkovitejših sistemov ločenega zbiranja odpadkov uredba predvideva tudi zmanjšanje nepotrebne embalaže v različnih sektorjih, posebej v gostinstvu.

Ker gre za neposredno zavezujočo zakonodajo, jo bodo morale vse države članice EU vključiti v svoje pravne sisteme in zagotoviti njeno izvajanje.

Med ključnimi področji so zmanjševanje nepotrebne embalaže v gostinstvu ter spodbujanje sistemov ponovne uporabe in ponovnega polnjenja embalaže.
 
 
 

Konec plastičnih vrečk za sladkor in omake

Po hotelih, kjer so majhne plastenke šamponov in gelov že večinoma nadomestili dozirniki, bodo spremembe zdaj občutili tudi bari in restavracije.

V skladu z uredbo bodo morali gostinski obrati opustiti uporabo številnih izdelkov v embalaži za enkratno uporabo. To vključuje plastične vrečke za sladkor in sladila, posamezne porcije omak, olj, medu, marmelad in mlečnih dodatkov za kavo, pa tudi manjše embalaže za maslo ter podobne izdelke, značilne predvsem za hotelske samopostrežne zajtrke.

Izdelki ne bodo izginili iz ponudbe, temveč bodo morali ponudniki preiti na alternative, kot so dozirniki, posode za večkratno polnjenje ali embalaža iz papirja oziroma popolnoma razgradljivih materialov. Slednja bo dovoljena le do leta 2030.
 

V veljavi od 12. avgusta 2026

Ukrep začne veljati 12. avgusta, države članice pa imajo čas do februarja 2027, da določijo višino kazni za kršitve. Evropska komisija bo po tem datumu zahtevala dosledno izvajanje sankcij.

Izjemi od pravil ostajata embalaža za hrano za takojšnje zaužitje brez dodatne priprave ter posebna embalaža v zdravstvenih ustanovah, kjer so zaradi varnosti in higiene potrebni individualni pakirani izdelki.
 

Dosedanji ukrepi že kažejo učinke

Evropska unija je v zadnjih letih že uvedla več omejitev za plastiko za enkratno uporabo, med drugim prepoved brezplačnih plastičnih vrečk, plastičnih krožnikov, pribora, slamic in vatiranih palčk, ter obvezno pritrditev zamaškov na plastenke.

Čeprav natančnih podatkov o zmanjšanju količine plastike v okolju še ni, so po ocenah strokovnjakov učinki že vidni. V rekah, obalah in drugih naravnih okoljih naj bi bilo opaziti manj kopičenja plastičnih odpadkov.
 

Majhne spremembe kot del širše rešitve

Okoljske organizacije že desetletja opozarjajo, da lahko tudi majhne spremembe navad pomembno prispevajo k zmanjšanju obremenitev okolja.

Posebno skrb povzroča problematika mikro plastike, ki se kopiči v morjih, rekah, prehranski verigi in tudi v človeškem telesu. Zmanjševanje nepotrebne embalaže naj bi bilo eden ključnih korakov pri omejevanju tega problema.


Viri:

• Factiva
• CE Noticias Financieras
• Foto: iStock

 
 

Preberite še:

Globalni trendi na področju zelenih tehnologij

 
Za informacije na www.izvoznookno.si skrbimo: 

• ekipa Sektorja za spodbujanje internacionalizacije, SPIRIT Slovenija, javna agencija,
• svetovalci v državah ter
• zunanji sodelavci in institucije, ki posredujejo informacije za posamezne vsebine na spletni portal